卵で風邪予防@スパスパ人間学メモ

卵で風邪予防〜スパスパ人間学

1/27のスパスパ人間学は「たまご！この食べ方がカゼに効く！」でした。

卵はいろんなお料理に使える便利な食材！
「コレステロールが高いから、卵は1日1個まで」なんて言われていましたが、
健康な人なら1日3個程度はOKだそうです。

卵は確かにコレステロールが多い食材ですが、
同時にコレステロールを下げる成分も含むので、
卵を食べたからといって、即、血中コレステロールの増加とはならないみたい。
そのあたりは日本卵業協会のHPが詳しいです。

・コレステロール値が高い人は１日１個程度にする。
・卵アレルギーの人は摂らないように。
・糖尿病の人は摂り過ぎないように。
などに注意して、卵の優れた栄養分を上手に摂取。カゼ予防や健康に役立てたいですね。

卵白でカゼ予防！

卵白に含まれるリゾチームという成分には、細菌を退治する優れた効果があり、
風邪薬の原料にも使われているそうです。
さらに卵白に含まれるオボルチンという成分は、乳酸菌を増加させて、
身体の免疫力を高めるのに役立つそうです。
また、卵黄にくっついているからざには、インフルエンザの薬の原料にもなっている
シアル酸が含まれています。

卵白には、カゼ予防に効果的な成分がたくさん含まれているのですね！
卵白は火を通して固めて食べると、腸までカゼ予防成分が 消化されずに届くので、
カゼ予防には火を通した卵白がオススメです。

卵黄で頭の回転をアップ！

卵黄に含まれる卵黄レシチンには、脳の神経機能を高め、
記憶力アップやボケ防止に効果があるそうです。
卵黄は生に近い状態で食べるのが脳力アップには効果的だそうです。
脳力アップのために、1日2個を目安に摂取。コレステロール値が高い人は大豆レシチンで代用です。

超半熟卵で風邪予防＆頭脳を活性化！

卵白は固めて、卵黄はできるだけ生で。
そんなゆでたまごが風邪予防＆頭脳活性化には効果的。
卵パワーを活かす超半熟たまごの作り方です。

1. 卵を４０度程度のお湯に約５分入れる。（冷たいままで調理すると卵が割れるので）
2. 沸とうしたお湯を卵１個につき５００cc注ぎます。卵がお湯に完全につかるように。
3. 黄身を片寄らせないよう、箸でかきまぜながら強火で５分間。
4. ５分たったらすぐに氷水や流水で冷やす。

風邪を早く治す、新たまご酒！

【材料】
卵白（Lサイズ）１個、日本酒２０cc、黒酢大さじ１、
しょうが汁小さじ１、ハチミツ大さじ１、牛乳４００cc。

1. ボールに入れた卵白を泡立て器でよくほぐし、黒酢としょうが汁を入れる。
2. 鍋に牛乳を入れ、日本酒とハチミツを混ぜたものを70度まで加熱。
3. 2を少しずつ1に加えていくと、出来上がり！
   お子さまに飲ませる場合は、予め沸騰させてアルコールを飛ばした日本酒を使います。

詳細を見る

低カロリー・低コレステロールの卵で風邪予防！ つまんでご卵　20個入り ￥1,260（税込） 一般の卵に比べ、脂質とコレステロールが控えめ。黄身がつまめる自然卵です。コレステロール控えめな卵で、タマゴのいいとこどりしましょう♪

詳細を見る

コレステロールが気になる方は大豆レシチンで脳力アップ！ ネイチャーメイド 大豆レシチン ￥464（税込） 健康食として価値の高い大豆の成分・レシチンを手軽に、飲みやすくしたサプリメント。大豆レシチンを1粒に300mg含んでいます。120粒入。1日4粒を目安に！

詳細を見る

高品質、高含有の大豆レシチンで頭をパワーアップ！ LIVE HEALTHY レシチン ￥2,730（税込） 「LIVE HEALTHY レシチン」は、1カプセル中に大豆レシチンを1200mg含有したサプリメントです。遺伝子組み換え大豆不使用。100粒入。

「卵で風邪予防」スパスパ人間学2005年01月27日放送分のメモです。
「卵で風邪予防」の情報を見逃した方、「卵で風邪予防」の内容を忘れた方などで、
「卵で風邪予防」のメモが役立ったらぜひCLICK!!
> [人気ブログランキング]

|卵で風邪予防|スパスパ人間学|2005年01月27日 23:10|

前の記事：グルタチオン　次の記事：ネギ

トラックバック：卵で風邪予防

このエントリー（卵で風邪予防）へのトラックバックURL:
http://www.scraft.biz/mt/mt-tb.cgi/43