スパスパで話題の「三穀ごはん」に必要なアンデス原産の「キノア」。果皮には、血中や肝臓のコレステロールを低下して代謝を活発に。食物繊維も豊富です！
スーパー三穀ごはん
2004年09月09日
スーパー三穀ごはん〜スパスパ人間学
9/9放送のスパスパ人間学で話題の「食べてやせる夢のスーパー三穀ごはん」。
三穀とは、
・脂肪の蓄積を抑えるアントシアニンが含まれる、「黒米」
・血液循環を良くして身体の代謝をアップしてくれる、「キノア」
・食物繊維が豊富で脂肪や糖質の吸収をセーブする、押し麦」
この身体によい成分が豊富な3つの穀物で炊いた三穀ごはんは、
健康的なダイエットのほか、便秘の解消や、美肌、目の疲労回復など、
うれしい効果がいっぱい期待できる、夢のような健康食品。
ご家庭でもぜひ挑戦してみたいですね。
炊く時のコツは５つ。
「雑穀は洗わない」・・・黒米のアントシアニンなどは洗うと流出してしまう。
「水加減は２割増で」・・・通常のご飯よりお水2割増でふっくら炊きあがります。
「オリーブオイルを小さじ1/2加える」・・・ボソボソ感がなくなり、食べやすさがアップ。
「自然塩をひとつまみ」・・・・・味がしまってよりおいしくなります。
「つぶしたショウガをひとかけ入れる」・・・・雑穀の匂いが気になる人にも食べやすくなります。
これらのコツを生かして、食べてやせる夢の「スーパー三穀ごはん」、おいしくいただきましょう！
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「スーパー三穀ごはん」スパスパ人間学2004年09月09日放送分のメモです。
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|スーパー三穀ごはん|スパスパ人間学|2004年09月09日 07:45|
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