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スキンケアメモ
スキンケアメモ:シソ,カプサイシン,グルタチオン,ココア,など
2005年05月01日
シソ〜あるある大事典
5/1の発掘！あるある大事典2は、「身近な食材シリーズ シソ」でした。
シソには殺菌作用があるので刺身に添えられる事などは私も知っていましたが、
それ以外にも、シソには素晴らしい作用があるんですね！
シソは家庭菜園でベランダなどでも栽培できるそうだし、
料理にも工夫して、賢く、美味しく、モリモリとシソを食べたいですね！
シソの香りの成分 ペリルアルデヒド
シソの香りの成分はペリルアルデヒドと呼ばれるもので、殺菌・防腐作用があり、葉を刻むとその効果もさらにアップするそうです。
他にも食欲増進、整腸、解毒などの作用を持っているそうです。
シソのロズマリン酸でダイエット！
シソに含まれる「ロズマリン酸」には、糖の消化を阻害する働きがあるそうです。食事で摂取した炭水化物は、炭水化物→麦芽糖→ブドウ糖の順で分解され、
ブドウ糖が体内に吸収されます。
エネルギーとして使われないブドウ糖は中性脂肪に変化し、肥満につながってしまうのですが、
ロズマリン酸は、麦芽糖→ブドウ糖の分解を阻止し、麦芽糖は吸収されずに排出されます。
シソと同時に摂った炭水化物の消化を阻害するので、即効性があり、
かつシソを長期間摂取すると、低炭水化物ダイエットと同様の効果が期待できるそうです。
シソのロズマリン酸効果を得るには、1日20〜30枚のシソを食べるとよいそうです。
シソペーストを作ったりして、上手にシソを摂取しましょう。
ロズマリン酸は加熱しても壊れないけど、水に溶けるので、煮たりするときは、煮汁も一緒に！
シソのα-リノレン酸でプリプリ美肌に若返り！
シソから作られるシソ油やエゴマ油には、α-リノレン酸という必須脂肪酸が豊富。αリノレン酸は全身の細胞膜の材料のひとつで、
細胞内を正常に保つことで老化予防や美肌に役立つ成分。
1日に小さじ1杯程度のシソ油やエゴマ油を食べると、
肌の潤いやキメを保つのに良いそうです。
αリノレン酸は熱に弱いそうなので、ドレッシングなどに混ぜると良いですね！
なお、シソ油にはロズマリン酸は含まれないそうです。
シソのお料理の仕上げにシソ油やエゴマ油を垂らすのがいいかも。
シソを育てちゃおう！
シソはスーパーで買うとけっこう高いけれど、家庭菜園で作ることも可能だそうですよ。1．日当たりの良い場所にプランターなどを置き、種をまく
2．1週間から10日後に発芽
3．密集しているとよく育たないので、4〜5cm間隔に間引きする。間引きした芽は食べてもOK！
4．種まきから2ヶ月後に収穫可能。
ちょうど今が種まきのシーズンで、9月くらいまで収穫可能だそうで、
市販の種1袋分でおよそ3000枚ものシソの葉を収穫できるそうです。
家族の多いご家庭ではチャレンジする価値ありですね！
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2005年02月27日
カプサイシン〜あるある大事典
2/27のあるある大事典は「韓流美肌の秘けつ」でした。
2泊3日、韓国に行くだけで肌のつややハリがよくなるなんて！
韓国料理にはそれだけ美肌効果の食材がたっぷりなんですね！
トウガラシでうるおいの美肌効果
韓国料理に欠かせないのがトウガラシ。
トウガラシの有効成分カプサイシンが、発汗や脂肪燃焼を促すことで、
冬場の乾燥により損なわれがちな皮膚の表面の皮脂膜を回復して、
肌の水分が奪われにくくなるそうです。これが肌の潤いにつながります。
トウガラシは連続摂取で！
カプサイシンは1度に大量に摂るより、毎食ごとに連続して摂る方が、体内でカプサイシンの刺激を受け取るカプサイシン受容体の数が増えて刺激が大きくなり、
汗をかきやすくなるそうです。
トウガラシは毎食ごとに0.3gづつ。1日1gを目安に料理にまぜたりして食べるとよいそうです。
韓国人は野菜をたっぷり食べている！
韓国では焼き肉屋さんでも、肉をエゴマの葉などで包んで食べます。韓国の人は日本人と比較して、約2倍も多く野菜を摂取しているそうです。
野菜に含まれるβカロテンが肌の活性酸素を除去してくれるので、
これがシミのない美肌につながるそうです。
βカロテンは脂溶性（油に溶ける）なので、肉や油と炒めて食べると吸収率がアップ。
焼き肉に野菜を巻いて食べるのは、実に肌によい方法だったのです。
韓国の人はこれらを普段から当たり前に実行してるんだから、
肌がきれいな人が多いのもうなずけますね！
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韓国では、頭にかぶって中にお湯を入れて頭を温める「エニモ」というグッズが大人気。頭にある30か所以上のツボがお湯の温度で刺激をうけ、全身の血行を改善。
頭痛、肩こり、冷え性などによいそうです。
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2005年01月23日
グルタチオン〜あるある大事典
1/23のあるある大事典は「新陳代謝をアップして10歳若返る」でした。
紫外線ケアやビタミン摂取をしっかりしても、なぜかお肌のキメがない方や、
年齢の割にふけた顔になっている方。最近とても多いそうですね。
カラダの細胞のリニューアルである新陳代謝がよくないと、
老化や慢性疲労をはじめ、全身にさまざまなトラブルが発生しやすいそうです。
特に肌の老化は全身の新陳代謝低下の最終警告。
肌に出るようになると、体内の新陳代謝はかなり低下していると考えられるそうです。
今回のあるあるでは、新陳代謝低下の見分け方や、新陳代謝アップの食材など、
うれしい情報がいっぱいでしたね。老化が肌に出る前に、キチンと対策しましょう♪
新陳代謝低下、早期発見ポイント
- 味覚・・・最近、濃い味付けを好むようになった方は要注意！
舌で味を感じる「味蕾」の細胞は約20日で生まれ変わります。新陳代謝が低下すると、味蕾の細胞が古いままで生まれ変わらず、味覚が鈍くなるそうです。 - 粘膜・・・最近、口内炎や胃の痛み、もたれが治りにくい方は要注意！
口や胃の粘膜は約3日で生まれ変わり、口内炎も通常は1週間で完治するそうです。それ以上かかる場合は新陳代謝が低下している可能性大だそうです。
睡眠不足はやはりお肌の敵
睡眠中に脳下垂体から分泌される成長ホルモンが、全身の細胞に行き渡り、新陳代謝を促進。特に夜10時から2時の睡眠中と、食事の際に成長ホルモンは多く分泌されるそうです。
規則正しい食生活・睡眠が正常な新陳代謝には必要不可欠だったんですね。
新陳代謝に不可欠なグルタチオン！
新陳代謝には、体内で生産されるグルタチオンという物質が重要な役割を果たしているそうです。グルタチオンは3つのアミノ酸が結合したペプチドで、活性酸素の除去、細胞内の毒素の掃除、細胞を生み出す際のDNAの原料になる、といった役割があるそうです。
しかし、抗酸化物質であるグルタチオンは、飲酒や喫煙、ストレスなどで減少しがちだそうです。
スルフォラファンでグルタチオンの生産をアップ！
ブロッコリーなど、アブラナ科の野菜に含まれるスルフォラファンという物質が、DNAに刺激を与えてグルタチオンの生産を促進するそうです。スルフォラファンは発芽3日目のブロッコリースプラウトに最も多く含まれるそうです。
その他、カリフラワーや芽キャベツ、ブロッコリー、ケールなどもスルフォラファンを含有。
コエンザイムQ10も一緒に！
グルタチオンが新しい細胞を作るDNAの原料になるのに対し、コエンザイムQ10は細胞自体を活性化させる補酵素になります。
ブロッコリースプラウトとともに、コエンザイムQ10のサプリも摂ると効果的。
コレステロールには鮭の味噌粕漬け
酒粕に含まれるパントテン酸が善玉コレステロールの生成を促進。鮭に含まれるアスタキサンチンが悪玉コレステロールが血管に付着するのを防止するそうです。
鮭の味噌粕漬けは、この2つがくみ合わさった名コンビだそうです。
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2004年12月16日
ココア〜スパスパ人間学
12/16のスパスパ人間学は「腸スッキリ！美肌にも！ココアの飲み方上級編」でした。
最近ではγ-GDPを下げるなど、さまざまな健康に良い効果があることがわかってきたそうです。
ココアは脂質のカカオバターを製造過程で取り除くので、
お砂糖をいっぱい入れて飲まない限り、太ることもないとか。
寒い季節、温かいココアで身も心も健康になっちゃいましょう♪
ココアのリグニンで便秘解消
ココアに多く含まれるリグニンという食物繊維の一種が、腸をきれいにしながら、腸内の悪玉菌を減らし、善玉菌を増やすのに役立つそうです。
また、体臭の素となるニオイ成分も便と一緒に排出してくれるため、
体臭予防にも役立つそうです。
ココアでしっとり美肌
ココアはカルシウムをはじめミネラル成分も豊富で、肌の保湿力を高めたり、疲れた肌のリフレッシュにも効果的だそうです。
ココアのテオブロミンが冷え性を改善！
ココアだけに含まれるテオブロミンという成分が、血液をサラサラにするとともに、血管を拡張して身体のすみずみまで酸素や栄養が行き渡るよう働きかけるそうです。
その結果、冷え性の改善に役立つそうです。
ココアの飲み方（摂り方）上級編！
- 「ココア＋オリゴ糖」：リグニンとオリゴ糖で整腸作用をさらにアップ。
お湯で溶いたピュアココアにオリゴ糖を小さじ1杯入れるだけ。
美肌効果を最大に活かすには夕食後が効果的。オリゴ糖の摂取は1日20g以内を目安に。
- 「ココア＋マヨネーズ」：生野菜や温野菜にもココアの効果を！
マヨネーズ150gにピュアココア5gを少しずつ加えてよく混ぜます。水で硬さを調整。
- 「ココア＋塩」：フライなどにもココアの効果を！
ピュアココア8gに対し、塩60gを少しずつ加えて混ぜ合わせます。
フライなどにふりかけたりしていただきましょう。
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2004年11月11日
ヒッポファエ〜スパスパ人間学
11/11のスパスパ人間学は「効くビタミンの摂り方上級編」でした。ビタミンは、ビタミンエース（ビタミンA、C、Ｅ）の3つのビタミンを一緒に摂ることで、
抗酸化作用を発揮して肌や体内の活性酸素を抑制し、美肌や健康につながるそうです。
果物や野菜から自然な形でこれらを摂るように心掛けたいですね。
ビタミンACEを多く含む食品
ビタミンA・・・1：モロヘイヤ 2：ニンジン 3：パセリビタミンC・・・1：アセロラ 2：赤ピーマン 3：ブロッコリー
ビタミンE・・・1：小麦胚芽 2：落花生 3：大豆
※ビタミンAの過剰摂取は頭痛や吐き気などの症状がでることがあります。
体内でビタミンAに変わるβカロチンの摂取がおすすめです。
ビタミンACEにはこんな効果も！
・免疫力をアップして風邪の予防に。・頭の働きを活発にするDHAの酸化を防ぎ、DHAの効果をアップ。
・血液中のコレステロール値を正常化して動脈硬化などの予防に。
・ストレスの予防や精神安定に。
・血液の循環を良くして冷え性などの症状を緩和。
ビタミンACEジュースを飲もう！
アセロラジュース200cc、赤ピーマン1/2個、小麦胚芽20g、モロヘイヤ70g（またはニンジン130g）を適当な大きさに切ってミキサーに入れ、好みではちみつも加えてスイッチオン！
朝晩の1日2回飲むとよいそうです。
※ニンジンにはビタミンCを壊す酵素が含まれているので、
小さめに切って電子レンジで少し熱を通して、この酵素を破壊してから使いましょう。
※ビタミンCは4時間しか体内に留まらないので、こまめに補給しましょう。
ヒッポファエオイルで肌にビタミンエースを補給
ヒッポファエ（別名：サジー）の果実には、皮膚の若返りに役立つビタミンACEの全てが豊富に含まれています。
この果実から作ったヒッポファエオイルを、1：5の割合でホオバオイルなど、
植物性ベースオイルで薄めて、就寝前に肌に薄く伸ばして塗ると、
美肌効果が期待できるそうです。
「ビタミンエースジュースとヒッポファエオイルでバッチリ美肌！」かな？
試してみないとわからないですね。でも効果はかなりありそうな感じ。
やってみよっかな〜。
ヒッポファエ（サジー）についてはこちらでも詳しく解説しています。
よかったら見てみてください。
あと通販で買えるヒッポファエオイルがあったので、ご紹介です。
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スキンケア記事一覧
- 2004年09月05日：
目元のクマ
9/5放送の発掘！あるある大事典2のテーマは「目の下のクマ撃退で12歳若返る」で...
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9/2放送のおもいっきりテレビで紹介され話題となった碁石茶。 「碁石茶」は、全国...
- 2004年09月02日：
オリーブ茶
9/2放送のスパスパ人間学のテーマは「夏はコラーゲンが危ない」でしたね。 夏はな...