納豆のポリアミン、杜仲茶でメタボリック対策、熱体質・寒体質、熱中症対策、など。

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納豆のポリアミン

7／30の発掘！あるある大事典2は、
『世界が大注目！納豆で若返る方法』でした。

今、イギリスなど世界でも納豆を食べる人が増えているそう。
納豆にはポリアミンという若返り成分が豊富に含まれていることが分かり、
世界中で納豆のポリアミンに注目が集まっているそう！

若返りのポリアミンをしっかり摂取できる納豆の食べ方、
ぜひマスターして、しっかりアンチエイジングです！

納豆の若返り成分ポリアミンとは？

納豆の若返り成分ポリアミンは、細胞の中で若さを保つ重要な成分。

ポリアミンは細胞が分裂する際のDNAの情報をコピーするのに不可欠な成分で、
ポリアミンが不足すると、細胞は分裂することができず、
細胞の新陳代謝がスムーズに行われなくなるそう。

細胞には本来の働きを維持するため、
一定の周期で生まれ変わる「細胞周期」というものがあります。
胃腸は約5日、肝臓や筋肉は約60日、肌の細胞は約28日など。

ポリアミンが少ないと、細胞周期を過ぎた古い細胞が生まれ変わらずに残ってしまい、
身体はどんどん老けてしまうそう。

しかも、ポリアミンは20歳を過ぎると体内で作られにくくなってしまい、
20歳を過ぎたら、ポリアミンが豊富な食材を食べて摂るしかないのです。

ポリアミンを増加させる納豆の食べ方は？！

ポリアミンは、細胞が盛んに分裂しているようなところに多く含まれるそう。
納豆にポリアミンが豊富なのは、納豆菌が驚異的に細胞分裂してできる食べ物だから。
また、納豆菌は腸まで生きて届き、腸でも繁殖してポリアミンを増やすそう。
だから納豆がポリアミン摂取に注目されているのです。

でも、納豆のポリアミンを効率よく摂取するためには、
納豆の食べ方に少し注意する必要があるそうです。

【ポリアミンを効率よく摂る納豆の食べ方】
１：小粒または大粒の納豆を食べる。
ポリアミンは水溶性で、ひきわり納豆だと製造工程で豆の皮がとれた状態で水に浸されるため、
ポリアミンが減少してしまうそう。
納豆をひきわりで食べたい場合は、小粒や大粒の納豆を自分で包丁で細かくして作るとよいそう。
自分でひきわりにする場合は、豆の表面積が増えて納豆菌もさらに繁殖しやすくなるとか。

２：卵を加えて食べる。
卵のタンパク質は、納豆菌の大好物。卵を加えることで納豆菌も増殖しやすくなり、
その結果、ポリアミンの量も増加するそう。

３：50回以上かき混ぜて食べる。
納豆菌は酸素がないと繁殖できませんが、よくかき混ぜることで酸素を取り込み、
繁殖しやすくなります。50回が納豆をかき混ぜる目安。
100回混ぜても50回混ぜたときと納豆菌の量はあまり変わらないそう。

４：冷蔵庫から出して、しばらく置いてから食べる。
納豆菌は10℃以下になると繁殖が衰えるため、
冷蔵庫から出した直後はまだ納豆菌が不十分な状態。
しばらく置いて、納豆菌の繁殖が活発になるのを待ってから食べるとよいそう。

５：しょうゆやタレ、からしは食べる直前に加える。
しょうゆなどの塩分は納豆菌の繁殖を止めてしまうそう。
食べる直前に加えて味を整えましょう。

ポリアミンは納豆にダントツに多く含まれますが、その他にも、
キノコ類、味噌、ブルーチーズ、漬物などにも含まれているそう 。
納豆が苦手な方は、これらを食べるようにするとよいでしょう。

ショウガで血液サラサラ?from イギリス

日本食ブームのイギリスでは、ショウガが今大人気！
ショウガに含まれるジンゲロール（辛み成分）には抗酸化作用があり、
血行をよくする他、血液がサラサラになる効果が期待できるそう。
イギリスではすり下ろしたショウガをヨーグルトと混ぜて食べるなど、
いろんな食べ方でショウガが食べられているとか。

納豆にはネギをたっぷりと!!　?from 茨城県水戸市

納豆の薬味として定番のネギ。
ネギに豊富に含まれるアリシンには、腎臓に集められた全身の有害物質を、
有機質から無機質に変えて体外へ排出しやすくする働きがあるそう。
また、ネギの葉先は緑黄色野菜でビタミンCが豊富。
ビタミンCも腎臓で有害物質の排出を促してくれるそう。
ネギはデトックス食材なんですね。

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杜仲茶でメタボリック対策

7月29日のぴーかんバディ！は、
『内臓脂肪は死のサイン』でした。

今は何と、日本人の中年男性の約半分は内臓脂肪たっぷりの
メタボリックシンドロームなのだとか！

メタボリックシンドロームだと、脳梗塞や心筋梗塞のリスクが2〜3倍に急増！
杜仲茶がメタボリック対策によいそうなので、

ウエストやせも兼ねて、飲んじゃいましょう♪

急増するメタボリック。メタボリックシンドロームって?!

メタボリックシンドロームに当てはまる条件は、まずは内臓脂肪の量。
男性でウエストが85cm以上、皮下脂肪の多い女性なら90cm以上あると、
内臓脂肪の埋蔵量？は相当な量に。

その上で、
１：高脂血症（中性脂肪150以上、またはHDLコレステロール40未満）
２：高血圧（収縮期130以上、拡張期85以上）
３：高血糖（空腹時110以上）
のうち、2つ以上に該当すると、メタボリックシンドロームだそう 。

メタボリックシンドロームになると、血液がドロドロになる他、
動脈硬化や血管がつまりやすくなり、
心筋梗塞や脳梗塞になる危険性が2〜3倍にもアップするそう 。

いわゆる生活習慣病というやつですね。

杜仲茶でメタボリックシンドローム解消?!

最近の研究では、杜仲茶の茶葉「1日約10g」を飲むと、
メタボリックシンドロームの改善に効果があることがわかったそう ！

杜仲茶には内臓脂肪の蓄積を抑える「アディポネクチン」と呼ばれる成分を増加させ、
メタボリックシンドロームを総合的に解消してくれるそう。

さらに、杜仲茶には食事で摂った脂を効率よく分解＆燃焼する作用があることが、
ラットをつかった実験でも明らかになっているそう。

1日10g分の杜仲茶となると、けっこうな量になりますが、
濃く煮出せば、摂りやすい量になる上、改善効果もより期待できるそう 。

杜仲茶でメタボリックを撃退！

杜仲茶にはメタボリックシンドロームを解消する働きがありますが、
メタボリックの原因となっている生活習慣も改善すべき。
「禁煙」「アルコールの飲み過ぎを控える」「運動不足の解消」が大切です。

アルコールの1日の目安量はビールなら中瓶1本、日本酒・焼酎なら1合、ワインなら2杯。
これ以上はアルコールの摂り過ぎになってしまいます。

運動も、できるだけ立っている時間を増やして階段を登るなどするとよいそう。
階段10段で約1kcal消費するそうで、マンションやビルの3階分は登った方がよいそうです。

こうしたことにプラスして杜仲茶を茶葉1日10g分飲むとよいですね。
杜仲茶にはカフェインが含まれていないので、お子様も飲んでOKだそう。

【メタボリックシンドローム撃退杜仲茶】
茶葉10gを水から煮出し、沸騰したらそのまま約10分煮出す。
■杜仲茶の注意点
杜仲茶に限らず、急激な大量の水分摂取はお腹がゆるくなる可能性あり。
その場合は徐々に増やすようにすること。

押切もえさんのイチ押し「夏に効くゴーヤー料理」

ゴーヤーは沖縄では「ヌチグスイ（命の薬）」とも呼ばれる健康野菜 。
ゴーヤーをしっかり食べて、夏の美容＆健康に役立てましょう！

【ゴーヤーのスゴさ１：ビタミンC】
ビタミンCは通常、熱に弱く調理によって壊れてしまいますが、
ゴーヤーのビタミンCはデンプンに守られており、熱にも強いそう。
ゴーヤーは揚げても炒めてもビタミンCをたっぷり摂れるそう。

【ゴーヤーのスゴさ２：苦みで食欲増進】
ゴーヤーに独特の苦みは「モモルデシン」という成分があるから。
モモルデシンは胃の活動を活発にして食欲を増進させてくれるそう。
しっかり食べて、夏バテ知らずです。
モモルデシンはゴーヤーのワタの部分に多くふくまれ、

ワタごと切ったゴーヤーを天ぷらにするのがおすすめです。

【ゴーヤーのスゴさ３：タネで痩せる】
ゴーヤーの種には脂肪燃焼酵素リパーゼを活発化させる、
「共役リノール酸」が豊富 。
種入りゴーヤー茶などで、脂肪を燃焼させましょう。

【ゴーヤーのスゴさ４：血圧を下げる】
ゴーヤーを食べると、体内では一酸化窒素が発生。
一酸化窒素は血管を広げて血圧を下げる働きがあり、高血圧を予防します。
豚肉や豆腐のアルギニン酸にも一酸化窒素を増やす働きがあり、
ゴーヤー＋豚肉＋豆腐の「ゴーヤーチャンプル」は、まさに高血圧解消料理なのだとか！

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熱体質・寒体質

7／23の発掘！あるある大事典2は、
『あなたはどっち？熱体質・寒体質』でした。

夏バテしやすいこれからのシーズンですが、
お隣りの台湾では、日本より暑いのに夏バテする人が少ないそうです。

それは、台湾の人には漢方の考えが浸透していて、
自分が「熱体質」か「寒体質」を見分けて、
それに合った食事をしているからだそう ！

日本の医学会でも注目されているという、 台湾の人の夏バテ予防法、
しっかりチェックして夏を元気に乗り切りたいですね！

熱体質・寒体質とは？

熱体質・寒体質の見分け方はとても簡単。
「普段よく汗をかく：熱体質」「あまり汗をかかない：寒体質」なんだそう。

熱体質・寒体質では、体内の水分量に大きな違いがあり、
そのために体の中の熱のこもり方が変わって、体質の差となってしまうそう。

【熱体質の特徴】
・体内の水分量が少なく、たまった熱を放出しにくい。
・たまった熱を放出するために代謝が高まりエネルギーを使うので、疲れやすい。
・夜も体がほてりやすく、睡眠不足になりがち。
・熱体質の人の夏バテは「睡眠不足」「疲れやすい」など。

【寒体質の特徴】
・体内の水分量が多く、一度体が冷えると温まりにくい。
・熱を作りにくい分、脂肪も燃焼できないので太りやすい。
・体が冷えると消化酵素の働きが落ちて腸の働きが鈍るため、下痢や便秘をしやすい。
・寒体質の人の夏バテは「夏カゼ」「夏太り」など。

夏バテしない体質になるには？！

夏バテしない体質とは、体内の水分量が多すぎず、少なすぎずの状態の体のこと。
台湾の人は、体質に合った食事で熱体質・寒体質を改善して夏バテ予防をしていたのです。

台湾の人の夏バテ予防食材
【熱体質】緑豆スープ：緑豆は青小豆とも呼ばれ、中国や東南アジアが原産。カリウムが豊富。
【寒体質】烏骨鶏スープ：中国江南省原産の鶏を煮出したスープ。アミノ酸の1つ「ロイシン」が豊富。

カリウムは血液中の余分な塩分（ナトリウム）を排出することで、
血液中の塩分濃度を一定に保ち、細胞内の水分が奪われるのを防ぐそう。

ロイシンは血管のアルブミンを増加させることで、
血管から余分な水分が細胞に入って行くのを防ぐそうです。

熱体質には枝豆。寒体質にはトウモロコシ。

日本人の台湾流夏バテ予防には、
熱体質ならカリウムが、寒体質ならロイシンが豊富な日本の食材を食べればよいというわけですね。

【熱体質は枝豆で夏バテ予防】
日本の夏野菜の中でもカリウムを豊富に含むのが「枝豆」。
枝豆はゆでて食べるのが普通ですが、カリウムの流出を防ぐには「蒸す」のがよいそう 。
他にも熱体質改善食材として、トマト、なす、スイカがよいそうです。

【寒体質はトウモロコシで夏バテ予防】
日本の夏野菜でロイシンが豊富なのは「トウモロコシ」。
他にもネギ、ニンニク、ショウガなどもよいそうです。
寒体質の人は、体質改善によって熱を生み出しやすくなる分、
脂肪燃焼効果もアップして痩せやすくなるみたいですよ！

疲れ目解消に菊花マクラ　?from 中国

中国では疲れ目解消に、菊の花を乾燥させたものを詰めた「菊花マクラ」が人気。
睡眠中の深い呼吸で菊の花の香りを嗅ぐことで、自律神経のリラックスを促し、
視神経の緊張も和らぐことで、疲れ目が解消しやすくなるそうです。
中国では古来から菊の花が漢方薬に利用され、
古い書物にも菊の花が目に効くと記されているそう。

身欠きニシンで骨を丈夫に!!　?from 北海道岩内町

ビタミンDはカルシウムの体内への吸収を高め、骨への吸着を助けてくれる成分。
本来は紫外線を浴びることで体内で生成されるのですが、
現在は紫外線予防の意識が高まり、ビタミンDは不足しがちな成分に 。

身欠きニシンは、干したニシンの身を切って形を整えたもの。
通常のニシンよりもビタミンDが2倍以上多くなっているそう。
カルシウムも豊富で、骨の健康にとてもよい食材だそう。

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熱中症対策

7／16の発掘！あるある大事典2は、
『あなたも危ない？熱中症の落とし穴』でした。

最近は日中かなり暑い日が多いですが、
この時期、夏バテとともに気になるのが「熱中症」。
今日のあるあるは、熱中症予防のポイントを教えてくれる、
とっても役立つ内容でしたね！

熱中症のメカニズム

夏場の猛暑や暑い環境の長くいて体温が上がると、脳の体温調節中枢が、
発汗と血管拡張の指示を出して体温を調節するそうです。

発汗は血液中の水分を体の表面に出すことで体温を調節し、
血管拡張の指示が出ると、皮膚の毛細血管などが拡張して、
血液を体の表面に多く流すことで、体内にこもった熱を放出しようとします 。

ところが、発汗で血液中の水分量が減少すると、血流が滞って脳の血流が不足しがちに。
そして、血管拡張で皮膚など体の表面に血液が増えることで、
反対に内臓への血流が少なくなってしまいがちに 。

暑さによる頭痛やめまいは、脳への血流不足で脳が酸欠状態になるためで、
暑さによる吐き気・むかつきは、内臓への血流が滞ることで起こるのです。

【熱中症の予防と対処法】
・水をこまめに摂取する。
・熱中症の症状を感じたら日陰に入り、横になる。
・意識があり、水分補給が可能なら、スポーツドリンクなどを飲む。
・ボタンやベルトなど体を圧迫しているものを緩める。
・首やわきの下、足の付け根など、太い動脈が通る部分を濡れタオルで冷やし、扇ぐ。

熱中症は炎天下でなくても起こる？！

気温がそれほど高くなくても、湿度が高いと、
運動などで発汗しても汗が蒸発しにくいため、体温が下がらないそう。
それでも体は体温を下げようと発汗を続けるため、脱水症状になりやすくなります。
夕方以降や雨上がりなど、湿度が70％を超えた時の運動には要注意です。

熱中症対策に帽子は必須。でも時々脱ぐこと。

熱中症の予防に、炎天下での帽子は必須アイテム。
帽子のない場合に比べ、頭の温度をかなり下げてくれます。

しかし、帽子をかぶり続けたままだと、汗で帽子の中の湿度が上がり、
脳は頭など一部が暑いだけでも全身に汗を出すよう指示をするため、
脱水症状に陥ることも。

帽子の中がムレてきたなと思ったら、帽子を取って頭を換気することが大切です。

ピスタチオで血液サラサラ!!　?from ギリシャ

ギリシャではピスタチオを使ったアイスクリームやデザートが人気！
ピスタチオに含まれる植物性の脂質成分フィトステロールが、
コレステロールの吸収を抑制して、血中コレステロールを下げてくれるそう。

フィトステロールはナッツ類に多く含まれますが、
その中でもピスタチオの含有量はダントツ。
1日10粒を目安に食後に食べるとよいそうです。

もやし＋アスパラガスで夏バテ予防!!　?from 北海道苫小牧市

もやしに豊富なアスパラギン酸は、全身の細胞にミネラルを運び、
全身のいたるところでエネルギー生産を活発にしてくれるそう。
さらにアンモニアなどの疲労物質の排泄を促す働きもあり、
エネルギー生産＋疲労物質処理で夏バテ解消にはぴったり。

もやしには胃腸の働きを助ける消化酵素のアミラーゼも含まれ、
もやしと同じくアスパラギン酸を含むアスパラガスと一緒に調理するとさらに効果的とか。

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おから

7月15日のぴーかんバディ！は、
『超お手軽！おからで上手にやせる』でした。

おからってとってもヘルシーな食べ物なんですね。
おまけにとっても安い♪
お金をかけなくても、知恵と工夫で上手にやせられそうですね！

太りやすさは腸の絨毛の長さが原因?!

同じように食べても、太る人と太らない人とがいますが、
これは、小腸の内壁にある「絨毛（じゅうもう）」という、
栄養を吸収する毛のようなものの長さが関係しているそう 。

絨毛が長く、腸の内側に表面積が大きい人は、栄養の吸収に優れる分、
余分な栄養も吸収しやすく、太りやすい体質なんだそう 。

おからのすごい効果?!

大きくなってしまった腸の絨毛を短くするのに効果的なのが「大豆サポニン」。
大豆サポニンは、食物繊維と一緒に摂るとさらに効果が高まります。
「大豆サポニン」「食物繊維」の両方を豊富に含む食品が「おから」。
おからで腸の絨毛が短くなれば、食べても太りにくい体質に！

おからは豆腐を作る際にできる、大豆の搾りカスですが、
ごぼうの約２倍の食物繊維を含み、大豆サポニンの他にも、
脂肪を分解して排泄する働きがある「レシチン」も豊富に含んでいるそう 。

さらに、おからの食物繊維、大豆サポニン、レシチンは相乗効果で、
大腸ガンの発生も抑えると考えられているそう。
おからはスゴい健康食品だったんですね！

おからの効果をアップする調理法！

おからの効果をアップさせるポイントは、ビタミンC。
ビタミンCを加えることで、大豆サポニンや食物繊維の働きがアップするそう。

ビタミンCが多く含まれる野菜には、
紫キャベツやピーマン、ブロッコリー、ゴーヤ、カリフラワーなどがあります。
これらと一緒においしくおからを調理しましょう！

【おからの調理例】
・おから＋パパイヤ
　おからと青パパイヤを炒め、だしと醤油で味付ける。
・おからハンバーグ
　ひき肉とおからを２：１の割合で混ぜ、みじん切りの赤・青ピーマンを加える。
・おからギョーザ
　肉の代わりにおからとカリフラワーをタネにする。
・おからクッキー
　生地にかぼちゃとおからを練り込んだクッキー。

■おから料理の注意点
※おからは１日５０gを限度に。（豊富な食物繊維がお腹をゆるくすることがある）
※大豆アレルギーの方は食べない。
※十分に火を通して調理する。
※おからは冷蔵庫で保管する。
※料理はその日のうちに食べきる。

からだの不思議：錯覚が起こるわけ

人間は目からいろんな情報を得ているように思いますが、
実は、視覚から得る情報は実際には１０％程度で、多くは脳が想像しているそう。
錯覚が起こるのも、脳の想像力が原因と考えられるそう。
メイクや服装にも、錯覚を利用したテクニックがあります。

・鼻を高く見せる「ノーズシャドー」
鼻筋の横にメイクでカゲをつけると、錯覚で白い部分が実際より浮き出て見え、
鼻が高くなったように見える。

・胸元のV字で小顔に見せる
鋭角なものは細く見える錯覚を利用して、胸元をV字に開けると顔が実際より小さく見えるそう。

押切もえさんのイチ押し「キムチパワー」

キムチをよく食べる韓国人のガン・心臓病・脳卒中による死亡者数は、日本の半分以下だそう！
キムチにはスゴい健康効果があるみたいですね 。

【キムチで美肌：キムチオムレツ】
キムチにつかう白菜、唐辛子には美肌に良いビタミンCがいっぱい。
さらに、乳酸菌の数は1g中に約８億個もあり、美肌効果を後押ししてくれます。
・キムチオムレツ
溶き卵にキムチを汁ごと入れて手早く焼き上げる。卵には皮膚を作るビタミンＡが豊富。

【キムチでスタミナアップ：キムチトースト】
キムチには、ビタミンB1とニンニクのアリシンが結合してできる「アリチアミン」が豊富。
アリチアミンは炭水化物をエネルギーに変える働きが強く、スタミナアップに役立つそう。
・キムチトースト
パンにキムチとチーズを載せてトーストにする。
キムチの乳酸菌とチーズの動物性タンパク質の相乗効果で腸内環境も良くなり、
アリチアミンの吸収率もアップするそう。

【キムチで能力アップ：炒めたキムチにマヨネーズ】
キムチには脳の前頭葉の働きをアップするギャバ（GABA）も豊富。
100gあたりの含有量は発芽玄米の２倍にもなるそう。
・キムチ炒め＋マヨネーズ
キムチを炒めると、キムチの量は減るがギャバの量は減らないため、効率よく食べられる。
マヨネーズの卵のタンパク質がギャバの吸収を高めてくれるそう。

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脳トレ

7／9の発掘！あるある大事典2は、
『今夜必ず若返る！超簡単脳トレ術』でした。

脳トレが最近はブームになってますが、
やってみるとなかなか出来なくて、へこむのは私だけでしょうか？（笑）
頭の中もしっかりアンチエイジングしたいですね。

2つのことの同時進行で脳が活性化？

認知症などの研究から、最近では2つ以上のことを同時進行で行う、
「同時進行力」を高めていくことが脳のトレーニングにつながり、
認知症の予防に役立つことがわかってきたそうです 。

認知症は、脳で判断や行動命令を出す前頭前野の細胞死滅が大きな原因とされ、
料理を何品も一度に同時進行で作ったり、電話応対をしながら別の仕事をしたりなど、
2つ以上のことを同時進行で行うことは、前頭前野を活性化し、
脳の老化予防になるそうです 。

パラレルアクションで脳を活性化！

右手と左手で違う動きを同時に行う「パラレルアクション」が、脳の活性化には効果的。
同じ動きの連続だと、前頭前野は1度しか命令を出しませんが、
2つの動きを同時進行すると、前頭前野は動きの命令を出し続けるため、活性化するそう。

パラレルアクションは、たとえはじめは動きがうまくできなくても、
うまく動かそうとがんばることが脳活性につながるので、
とにかくやってみる・やり続けることが大切です。

【脳が若返るパラレルアクション１：親指・小指運動】
１：右手の小指と左手の親指を同時に伸ばして戻す。
２：今度は反対に、左手の小指と右手の親指を同時に伸ばして戻します。
１と２を何度も連続で繰り返します。

【脳が若返るパラレルアクション２：なでなでポンポン】
１：右手で頭をナデナデし、同時に左手でお腹を軽くポンポン叩きます。8回繰り返す。
２：左右の手を変えて、頭なでなで、お腹ポンポンを8回します。
１と２を何度も連続で繰り返します。
なでなでポンポンは同時進行＋左右の切り替えで命令が増えるため、さらに活性化。

【脳が若返るパラレルアクション３：２拍子３拍子】
１：両手の人差し指を前に出します。
２：右手で２拍子の動き、左手で３拍子の動きを左右同時に行う。
２拍子３拍子は、２つの動き、２つのリズムの４つの命令を出し続けるため、
前頭前野をさらによく使い、脳を活性化するそう。

ツバメの巣で究極の美肌!!　?from マレーシア

中華料理に人気の高級食材「ツバメの巣」には、
ＥＧＦ （Epidermal Growth Factor：表皮細胞増殖因子）という、
新陳代謝や成長ホルモンの分泌を促す物質が豊富 。
肌細胞のターンオーバーを正常に整えてくれるそう。

ツバメのだ液を固めた食用の白いツバメの巣。
マレーシアではツバメの鳴き声をラジカセで流してツバメを家に呼び集め、
家の中でも食用のツバメの巣を作ることができるそう。
日本のツバメは種類が違うので、食用のものは作れないそう。

冬瓜で夏バテ防止!!　?from 愛知県豊橋市

今が収穫のシーズンの野菜「冬瓜（とうがん）」には、
筋肉が収縮するエネルギーを作る際に必要な「カリウム」が豊富。

夏は汗により体内のカリウムが失われ、筋肉の動きもだるくなりがち。
カリウム豊富な冬瓜は夏バテ予防に役立つそう。

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緑黄色野菜ジュース

7月8日のぴーかんバディ！は、
『若返り緑黄色野菜ジュース』でした。

カロテノイドたっぷりの緑黄色野菜をしっかり摂って、
若々しい体で長生きしたいですね。
毎朝1杯の緑黄色野菜ジュースにレッツトライです ♪

緑黄色野菜不足が老化の原因?!

実年齢よりも老けてしまっている方は、
毎日の食生活で緑黄色野菜が不足しているかも知れません。

緑黄色野菜は、トマト、カボチャ、ニンジンなど、
皮だけでなく、実の中までがしっかり濃い色をした野菜。
食べられる部分100gあたり、カロテノイドを600μg以上含むものを言います。

緑黄色野菜に豊富なカロテノイドは、不足すると老化を早める原因になると言われ、
肌のシミ、しわなどを引き起こすほか、肩こり、髪の衰え、体臭などの症状や、
ガン、心臓病、脳卒中などの重い病気にかかりやすくなるそう。

厚生労働省が提唱する緑黄色野菜の摂取目標は1日あたり120g。
野菜ジュースにすれば消化もよく、1度にたくさん摂れて非常によいそうです。

緑黄色野菜不足は、寿命を決めるテロメアが短くなる?!

私たちの体の細胞の設計図「DNA」には、
「テロメア」と呼ばれる若さや寿命と深く関係している部分があります。
テロメアは赤ちゃんのときが最も長く、短くなると老化が進み、死に至ります。

テロメアは「活性酸素」によって非常に早く縮むことが研究で証明されており、
活性酸素の働きを抑える「抗酸化作用」がある緑黄色野菜を摂ることは、
テロメアが短くなることを防ぐと言われているそう。

緑黄色野菜に含まれるカロテノイドはおよそ600種類もあるそうですが、
中でも全身の活性酸素を取り除くのに役立つカロテノイドは、
「βカロテン」「リコピン」「ルテイン」の3つ。

若返り緑黄色野菜ジュースの作り方！

緑黄色野菜の中でも「βカロテン」「リコピン」「ルテイン」の3つを豊富に含むのが、
「ニンジン」「トマト」「ホウレンソウ」です。

【若返り緑黄色野菜ジュース　一人前レシピ】
１：「ニンジン」　皮つきで30g。小さく切って、ラップに包み、レンジで1分加熱する。
ニンジンは皮の部分の方がβカロテンが多く、熱を加えることで細胞壁が壊れて吸収が良くなります。

２：「トマト」　プチトマトを8個（80g）。
リコピンの量はトマトの大きさよりも、色の濃さに比例するそう。
プチトマトなら、普通のトマトの倍以上のリコピンを摂れます。

３：「ホウレンソウ」　１/４把（30g）。
ルテインが豊富。

４：牛乳50cc。
牛乳を加えると、脂溶性のカロテノイドが脂質と合わさって吸収がよくなるほか、
カルシウムがホウレンソウのシュウ酸の吸収を抑えて結石ができるのを予防します。

５：キウイ１/２個
キウイの酸がミキサーにかけたときのカロテノイドの消失を抑えるほか、
キウイ自体にもルテインが豊富。

６：氷を適量（4〜5個）

１〜６をミキサーに入れてジュースにすれば、若返り野菜ジュースの出来上がり！
毎朝一杯飲むことで、日中の活動で発生する活性酸素を抑えます。

■若返り野菜ジュースの注意点
※材料の食材にアレルギーがある方は飲まない。
※消化器官が未発達な生後6ヶ月以内の乳幼児には飲ませない。
※作りおきをせず、できたてをすぐに飲む。

押切もえさんのイチ押し「脚のむくみ解消」

むくみは皮膚の下に余分な水分や老廃物がたまった状態。
足の裏の筋肉が弱っていると、血液を送り出すポンプ機能が衰えてむくみやすくなるそう。

丸めた脱脂綿を医療用テープで足の裏の中央のくぼみに貼って歩くと、
血行促進によいツボ「湧泉（ゆうせん）」を刺激し、むくみ解消に効果的だそう。
脱脂綿の量で刺激の強弱を調節します。

|ぴーかんバディ |23:10 | トラックバック

夏の代謝低下予防

7／2の発掘！あるある大事典2は、
『太る原因は夏の過ごし方にある』でした。

夏は汗をかくし、食も細るので痩せると思いがちですが、
実はそこに大きな落とし穴があるようです。
中年太りなど、おデブにならないための夏の過ごし方、意識したいですね。

夏の汗は痩せない？

汗には「運動の汗」「暑さの汗」の2種類があります。

「運動の汗」は運動によって筋肉で作られた熱を外に出すための汗。
運動によるカロリー消費を伴う汗です。

これに対し「暑さの汗」は、体温を調節するための汗で、
カロリー消費には無関係に出る汗なのです。

夏場の汗はカロリーを消費しない「暑さの汗」が多く、
汗だくになってもカロリーを消費していないので、痩せないそう。

代謝は夏になると下がる！

【代謝の低下１：基礎代謝】
夏は気温が高いので体温維持が簡単になり、エネルギーを消費しなくてすむため、
生命維持のための基礎代謝が他の季節に比べ、10％も低下するそうです。

ただ、夏場に代謝量を下げすぎてしまうと、秋になっても代謝が元に戻らず、
これを毎年繰り返すことによって年々代謝量は低下。
代謝が下がることで太りやすくなり、中年太りの原因に。

【代謝の低下２：生活活動代謝】
生活活動代謝は、通勤や掃除など日常生活の中の運動で使われるエネルギー消費のこと。

夏場は1日に5〜10lもの汗をかくため、体は水分不足になりがち。
エネルギーを作り出す筋肉は70〜80％が水分で出来ていて、
水分が不足するとエネルギーの燃焼効率が悪くなり、太りやすくなるそう。

さらに夏の間、水分不足の脱水状態が続くと、
筋肉の細胞自体が萎縮して、エネルギーを燃やせない筋肉になってしまい、
基礎代謝も下がって、ますます太りやすくなってしまいます！

のどの渇きを感じた時点で、体の2〜４％の水分が損失しているそうなので、
夏はこまめな水分補給が必要です。

【代謝の低下３：食事代謝】
食事は栄養補給だけでなく、あごや胃、腸を動かしてエネルギーも消費します。
これが食事代謝 。
しかし、夏場はあっさりした食事が多く、消化も楽なため食事代謝も低下するそう。

食事をすると、交感神経が刺激されてノルアドレナリンが分泌されます。
ノルアドレナリンは細胞の活性を高め、エネルギー消費をアップさせますが、
夏場によく食べる冷たい物、柔らかいもの、糖質などはノルアドレナリンの分泌も少なく、
エネルギー消費はさがりっぱなし。

夏の間にあっさりした食事が続くと、交感神経の反応も鈍くなり、
ノルアドレナリンの分泌も低下したままに。

食事代謝が低下したまま食欲の秋を迎えると、
どんどん太ってしまうことになります。
さらにこれを毎年繰り返しているとすれば・・・・（恐）。

あるある流「夏に代謝を上げる大作戦！」

代謝を上げるポイントは、朝の過ごし方。
朝、代謝を上げておくと、1日の代謝を高く維持できるそうです。

代謝アップ１：起床後、コップ1杯の水を飲む。
朝の起床時は寝汗で水分を失い、筋肉は軽い脱水状態。
コップ1杯の水を飲む事で、筋肉に水分を補給し、生活活動代謝がアップするそう。
水の温度は10℃前後、冷蔵庫から取り出したときの温度が適温。
ミネラルウォーターが効果的。
のどが渇く前や出かける前など、こまめに水分を補給すること。

代謝アップ２：内モモしめ運動
内モモに力を入れる運動は、お尻や腹筋など多くの筋肉が連動し、生活活動代謝を高めるそう。
【内モモしめ運動】
１：両足のかかととひざをくっつけて立つ。
２：内モモに力を入れながらひざを曲げ、ひざを伸ばしながら力を抜く。
1秒おきに繰り返し、毎朝1分間以上続けると効果的。

代謝アップ３：朝食を食べる。
朝の食事は1日の中で最も食事によるエネルギー消費量が多いそう。
さらに、歯ごたえのあるものを食べると、脳の視床下部が刺激され、
ノルアドレナリンの分泌量も増加します。
ご飯なら白米より玄米、パンならフランスパンなど固めパンがおすすめ。

代謝アップ４：熱いお茶を飲む。
食事で増加したノルアドレナリンは、食後30分から減少しはじめるそう。
お茶に含まれるカテキンはノルアドレナリンの減少を抑えてくれます。
こまめにお茶を飲むと、食事代謝が持続するそうです。

ハイビスカスで高血圧予防!!　〜from エジプト

エジプトでは、カルカデと呼ばれるハイビスカスのお茶が高血圧予防に人気！
飲料用に栽培されたハイビスカスのガクの部分を乾燥させ、煮出したお茶で、
豊富なクエン酸が血液中の血小板凝集を抑制して血液をサラサラに。
さらにアントシアニンが血管拡張物質NＯを働きやすくさせ、
Wの働きで高血圧を予防するそう。

真ダコで肝機能アップ!!　〜from 広島県三原市

真ダコには肝機能をアップさせ、アルコールの分解を促す「タウリン」と、
二日酔いなどの原因となるアセトアルデヒドを分解する「ナイアシン」が豊富。
肝臓の負担を軽くするタコは、お酒のおつまみに最適だそう。

|あるある大事典 |23:53 | トラックバック

わき腹ダイエット

7月1日のぴーかんバディ！は、
『さらば！わき腹肉！８日間でくびれを作る』でした。

気になるわき腹の余分なお肉。
実は意外なことも原因となっていたんですね。
わき腹を引き締めてウエストのくびれ、復活です♪

股関節が固いとわき腹肉が付きやすい?!

わき腹が太ってしまうのは、実は股関節の固さと大きな関わりがあるそう。

股関節の付近には、身体の老廃物を押し流すリンパ管が急カーブを描くように通っています。
股関節が固く、周辺の筋肉がうまくつかわれていないと、
わき腹からの老廃物を含んだ体液（老廃液）がうまくリンパを流れず、
老廃液はわき腹の脂肪細胞を包む袋にたまってしまい、
脂肪細胞の袋が風船のようにふくらんで、太ってみえてしまうそう。

わき腹の脂肪は、老廃液でさらにふくらんでいる可能性があるのです。

【老廃液がたまりやすい生活習慣チェック】
１：１分でも人に待たされるとイライラする。（神経質）
２：２階に上がるのにもエレベーターを使う。（筋力が低下）
３：寝起きはいつも不機嫌になっている。（低血圧）
４：冷房がギンギンに効いた部屋が好きだ。（冷え）
５：イスに長時間座っていることが多い。（股関節の圧迫）
上記に３つ以上当てはまる人は、わき腹の脂肪に老廃液がたまりやすい可能性が！

デブ歩きでわき腹がさらに太る?!

わき腹にお肉がつく原因は、実は歩き方にもあるそう。
股関節の筋肉が弱くしなやかでない人は、わき腹に脂肪が付きやすい歩き方をしているというのです！

わき腹太りの歩き方１：一直線上を歩けない
普段の歩き方で歩いた時、左右の足跡が同一線上になく、右と左で分かれている人は、
股関節の筋肉が固く、弱っているかも。

わき腹太りの歩き方２：歩幅がせまい。
普通の歩き方で、足跡の歩幅が靴のサイズの1.5倍以上ない人は、
股関節の筋肉が弱っているかも。

股関節周辺の筋肉が弱っていると、歩いた時にお腹まわりの筋肉もあまり使われず、
脂肪の減りにくい「損な歩き方」になるそう。

東大教授が監修！わき腹ダイエット！

【わき腹ダイエット初級編：簡単リンパドレナージュ！】
リンパの流れを良くして、わき腹にたまった老廃液を取り除きます 。
リンパの流れを良くするポイントは、股関節と、リンパ管の終点「左肩」付近。

１：簡単リンパドレナージュ「左肩」
左肩の鎖骨に軽く手を当てて、左腕を前から後ろに回します。深呼吸をしながら10回。
肩の痛い人は、小さく回すだけでもＯＫ。

２：簡単リンパドレナージュ「お腹の真ん中」
おへその下5cmくらいの場所に手を当てて、上下に軽く揺らす。ゆっくり10回呼吸しながら行う。

３：簡単リンパドレナージュ「股関節」
股関節に手を当て、手のひらでやさしく円を描くように10回まわす。

４：簡単リンパドレナージュ「わき腹」
わき腹から股関節へやさしく10回なでおろします。

１から４までを朝・昼・夜の1日3セット行います。

■簡単リンパドレナージュの注意点
※食後1時間半以内、またはお風呂の中では行わない。
※生理中、妊娠中の方は行わない。
※病気の人は医師に相談する。
※体に合わない場合はすぐにやめること。

【わき腹ダイエット上級編：股関節エクササイズ】
股関節を強くしなやかにする筋肉、「大腰筋」「内転筋」「梨状筋」を鍛えます。
「大腰筋」は足を上げる筋肉。内転筋は太ももの内側の筋肉。
梨状筋はおしりで骨盤と脚の骨をつなぐ筋肉です。

股関節エクササイズ１：「イナバウアー」
１：肩幅程度に足を開いて立ち、つま先を外側に向ける。180度くらい開くとなお良い。
２：足の親指の付け根を支点にして、かかとが外側に向くように、足を内側に回す。
1と2を1日50回繰り返します。ひざに適度に余裕を持たせ、壁に手をついて行ってもＯＫ。

股関節エクササイズ２：「立って考える人」
１：両肘を上げて足を肩幅程度に開いて立ち、左ひじを右ひざの外側へくっつけるように体をひねって戻る。
２：反対に右ひじを左のひざの外側へくっつけるように体をひねって、もどす。
1と2を1日50回繰り返します。立った状態でロダンの彫刻「考える人」のポーズを繰り返す感じです。

押切もえさんのイチ押し「二の腕引き締めエクササイズ」

二の腕の下側にある筋肉「上腕三頭筋」を鍛えて、タプタプの二の腕を引き締めます。
用意するもの：いらなくなったストッキング2本を結び合わせたもの。
ストッキングの両端を持って背中に回し、片方の手で後頭部からまっすぐ上の方へ引き上げます。
上腕三頭筋を意識しながら、1日の左右10回づつを目安に行う。

|ぴーかんバディ |23:11 | トラックバック